Последние комментарии

30.09.2019 Повышенное давление - не помеха, если знать что делать

yevgeniya.lizunova: спасибо за ценные советы, многого даже и не знала). От давления сейчас принимаю гипероприл, врач в прошлый раз назначил....

11.12.2017 Лунный календарь стрижки волос на октябрь 2014 года

darrendemers12: Thank you so much! I loved this post :) You have really made my day and perhaps marked a pivotal point in my life! http:...

08.03.2017 Материнский инстинкт, действительно ли он существует?

teon: Люди, согласные с вышеописанным, должны также согласиться и со следующим. Не существует плохих мужчин. Есть мужчины, кот...

27.04.2016 ЛИСТЬЯ САЛАТА

zakko2009: Листья салата Владимир Шебзухов Один христианин младой Салата листья мыл. Спросил постарше брат:«Со мной Ты утром в хра...

10.12.2015 Спирулина: достоинства и побочные эффекты

sunkrop: Хотелось бы узнать у читающих - у кого-нибудь были негативные последствия от приёма спирулины?...

Показать ещё »

Женская территория » Рецепты » Соусы и заправки » Соус по- голландски

Соус по- голландски

Из данного в рецепте количества ингредиентов получается 5 порций соуса.
Нам потребуется:

  • Яйцо – 3 шт.;
  • Лимонный сок-  1 ст.л.;
  • Сливочное масло – 150 гр.;
  • Вода – 1 ст.л.;
  • Щепотка соли.
  •  

Приготовление:
Масло разделить на 3 части – 2 маленькие (по 10-25 гр.) и 1 побольше. Большой кусок масла растопим на умеренном огне. Отделяем белки от желтков, взбиваем желтки до пены. Добавляем к желткам сок лимона, взбиваем еще минуту. Добавляем кусочек масла, ставим на водяной бане на огонь. Продолжаем взбивать (вода в кастрюле не должна закипать!) до  кремообразного состояния массы. Снять с плиты, добавить оставшееся масло, взбить. Постепенно вливаем в смесь растопленное масло, очень маленькими порциями, не преставая мешать. Белый осадок на дне допустим, по консистенции готовый крем должен быть как жирные сливки. Подавать соус следует теплым.
Совет: если соус получился очень густым, то его можно разбавить 1-2 ст.л. горячего бульона, водой, молоком или сливками.
 Приятного аппетита!
 

Дата: 13.02.2014

Комментарии: 0
Просмотров: 660

Комментарии:

Для того, чтобы оставить комментарий, необходимо авторизоваться.

Комментариев пока нет


Читайте также:

Рецепты: Салат из крабовых палочек с огурцом

Отличное сочетание крабовых палочек с огурцом, луком, яйцом и сметанной заправкой, калорийность: 120 ккал - 100 гр.

Дата: 16.03.2013

Просмотров: 589

Рецепты: Лобио

Грузинская кухня: рецепт с красной фасолью.

Дата: 05.11.2012

Просмотров: 660

Рецепты: Крекеры из цельнозерновой муки

Как приготовить крекеры?

Дата: 14.09.2012

Просмотров: 1062

Советы

Что делать, если вы уронили сотовый телефон в воду Вы уронили сотовый телефон, в ванну, лу...
Как спасти пластиковую застежку-молнию? Очень часто зубцы пластиковых застежек-...
Альтернативы экзотическим продуктам Иногда, готовя по рецепту, мы обнаружив...
Все советы »

Опрос

Самый эффективный способ похудеть?

 

 

 


Ответило 936 человек