Томатная паста для бутербродов

Нам потребуется на 6 банок по 0,5 литра:

• Помидоры – 1 кг;
• Огурцы- 1 кг;
• Лук репчатый – 1 кг;
• Масло подсолнечное – 400 гр.;
• Томатный соус или томатная паста – 250 гр.;
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Овощи измельчить с помощью мясорубки или кухонного комбайна, поместить в кастрюлю. Залить овощи маслом, добавить томатный соус, поместить в духовку на 40 минут. Посолить, поперчить, поместить еще раз в духовку на 10 минут. Переложить пасту в банки, закатать или закрыть капроновыми крышками. Хранить в холодильнике или в погребе.
Пасту можно использовать для тостов, пиццы в качестве заправки для супа или гарнира.
Приятного аппетита!